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Vieiras a la plancha

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Receta deVieiras a la plancha

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Receta enviada por marsan
353 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Vieiras a la plancha

Las vieiras a la plancha son muy fáciles de hacer y combinan con un montón de guarniciones. Deliciosas y jugosas son un fantástico capricho.

Recetas de Mariscos » Moluscos

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 4 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 19 Noviembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Vieiras a la plancha?

  • 4 vieiras grandes
  • Aceite
  • Ajo
  • Perejil
  • Limón
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo se prepara Vieiras a la plancha?


Limpiamos las vieiras o las compramos congeladas, de las que vienen solo con el músculo, sin el coral; pero que sean de gran tamaño.

Picamos muy picadito unas ramitas de perejil fresco, y le damos el mismo tamaño de picadillo a un par de dientes de ajo.

Ponemos una plancha al fuego, con un poquitín de aceite de oliva y cuando coja mucha temperatura, ponemos los músculos de vieira sobre la plancha, rociamos con un poco de sal y un poco de pimienta molida al gusto.

La tenemos uno o dos minutos y damos la vuelta enseguida. También otro minutillo y las apartamos. Espolvoreamos con el ajito y el perejil, rociamos con limón y estarán listas para servir.

Las vieiras a la plancha podremos servirlas sobre una ensalada verde, solas como aperitivos, o incluso como acompañamiento de un arroz cremoso, o una pasta con nata. Acompañamos con un buen espumoso blanco italiano.

Foto orientativa: Flickr/The Marmot

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